Brazílie Santos Adele pochází z jihovýchodní části země. Kávovník je zde pěstován v nižší nadmořské výšce. Právě díky tomu se tento druh vyznačuje nižší aciditou a naopak vyšší sladkostí, která je dále podpořena metodou zpracování. Tato káva je proslulá především svým plným tělem. V kávě se snoubí čokoládové a oříškové chutě s jemnými tóny peckového ovoce. Chuť se vyznačuje s nízkou nebo vůbec žádnou aciditou. Aroma je příjemné bez stopy hořkosti.