Finca El Salvador se v rodině farmáře Rodolfa Ruffattiho předává z otce na syna už 6 generací. Jedná se o jednu z nejstarších a nejproslulejších salvadorských farem. Nachází se na úpatí vulkánu Santa Ana a právě sopečnému podloží nejvíce vděčí za svůj charakter. Díky suchému zpracování se v kávě snoubí tóny karamelu, peckového ovoce a cukrové třtiny. Káva je tak přirozeně velmi sladká s lehkým nádechem příjemné acidity.